【本店招牌】金牌國湯雞地址在樹林興仁花園夜市的Q區05攤位新北市樹林區保安街二段70號 ★起源名字緣由是我們主廚以這道湯拿到國際廚藝大賽的金牌，是名副其實的金牌主廚。陳主廚參與國際大賽，看每個國家都有國湯，韓國有人參雞，香港是煲湯，馬來西亞也有肉骨茶湯。陳師傅在台灣料理上有許多成就，便想找一道最能代表台灣的料理替台灣增光。幾經研究後，找到這道以前稱「丁酒雞」，也是現在我們說的麻油雞參賽。有著古早傳統秘方，以他多年廚藝傑出知識調整潤味後參賽，得到國際評審的青睞，得到金牌。 ★典故「丁酒雞」，是古早有人生兒子（添丁），會先以這個加了麻油和酒和中藥的藥膳雞湯孝敬家附近土地公，然後在家門口點紅燈籠，再將此湯給厝頭巷尾分享添丁喜悅。在每年土地公生日（農曆二月初二）和成仙之日（農曆八月十五），也是用這道湯去孝敬土地公，保庇好運發財直直來。像每年香火盛行的南投紫南宮還是如此慶祝，就是希望土地公開心後保佑大家吃了可以發財行好運。這是和我們台灣文化最緊密相連的一道菜，而且珍貴，因此稱為我們「國湯」。 ★喝此湯，代表好事已經發生的慶祝，或者好運財運將速速來。古諺云，「食雞，會起家」（吃雞好成家立業）。 ★本湯品內含雞肉，腰子，雞佛，赤肉，為避免太過燥熱，也加入杏鮑菇，高麗菜等蔬菜中和此藥膳，吃補也吃進健康。 ★特色本店金牌國湯雞製作湯底熬煮8小時，不加糖跟味精，是用天然紅甘蔗頭熬煮，自然甜味，性溫滋補，還加了30年廚藝精華而成的藥酒，內有人蔘黃耆枸杞等名貴中藥補氣補血，養生保健。【主廚介紹】陳志昇 ★30年廚藝經驗，屏東傳統漁村子弟。 ★現任大學餐飲系教授，為實現發揚台灣料理於國際宏願，選擇以最貼近民眾的夜市小吃為推廣。 ★我們不僅是專業，而是最傑出的專業，專業都要來學習的金牌。從選菜，烹調，上菜都很嚴謹專注。 ★榮獲金牌、金帽殊榮《上海廚神爭霸賽》《台灣廚王爭霸賽》《台灣美食國際名廚》《中華美食觀光協會》《中西餐百家名廚大賽》

星期日本日營業 5:00 PM - 12:00 PM

星期一本日公休

星期二本日公休

星期三本日營業 5:00 PM - 12:00 PM

星期四本日營業 5:00 PM - 12:00 PM

星期五本日營業 5:00 PM - 12:00 PM

星期六本日營業 5:00 PM - 12:00 PM

金牌國湯雞

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